Ingredientes para 4 personas:

· 4 rebanadas de pan casero
· 4 tomates maduros
· hojas de albahaca
· 100 gr. mozzarella di bufala
· Aceite EVO q.b.
· orégano
· sal

Preparación

Lavamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños. Cortamos la búfala en cuadradillos y la mezclamos con los tomates, el aceite, el orégano, la sal y la albahaca. Dejar que cojan el sabor mezclándolos bien. Cortar las rebanadas de pan a un espesor de aproximadamente medio centímetro, las tostamos en la parrilla o en el horno y las alineamos con la mezcla preparada.